<..Jom Masak-masak..>

1) AYAM PANGGANG

Bahan-Bahan

• Ayam yang belum dipotong
• 7 biji bawang merah dikupas kulit
• 5 biji bawang merah (dikisar)
• 1 labu bawang putih (dikisar)
• 1 sudu besar lada hitam (dikisar)
• 1 batang herba rosemary (dicincang)
• 8 sudu besar sos barbeque 
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar mustard
• 3 sudu besar madu
• garam secukup rasa

Cara Penyediaan

• Pastikan ayam dibersihkan dahulu
• Panaskan ketuhar pada suhu 170c
• Campurkan semua bahan-bahan lain kedalam mangkuk dan gaulkan sehingga sebati
• Sapukan bahan-bahan perap di luaran ayam dan dibawah lapisan kulit
• Masukkan ayam kedalam ketuhar selama 15 minit. Selepas minit ke 15 keluarkan ayam dan sapukan bahan-bahan perapan keatas ayam sekali lagi, masukkan ayam ke dalam ketuhar selama 15 minit dan lakukan langkah tersebut sekali lagi.
• Selepas 45minit keluarkan ayam dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan

2) SALAD KENTANG

 Bahan-Bahan

• 10 biji ubi kentang (dikupas kulit & direbus)
• 1 biji bawang kuning (dicincang)
• 7 ulas bawang putih (dicincang)
• 300gm daging cincang
• 6 sudu besar mayonis
• daun bawang (dicincang)
• lada putih
• garam

Cara Penyediaan

• Rebuskan ubi kentang sehingga empuk dan buangkan air rebusan kemudian potong dadu.
• Tumiskan bawang putih yang telah dicincang didalam kuali leper dengan menggunakan sedikit minyak
• Selepas bau harum, masukkan daging cincang
• Pastikan daging cincang digoreng sehingga garing
• Campurkan daging cincang bersama kentang dan gaulkan sehingga rata
• Campurkan mayonis, bawang, daun bawang, lada putih dan garam secukup rasa
• Gaulkan sehingga rata dan sedia untuk dihidang!

3) STICKY DATE PUDDING (KEK KURMA)

Bahan-bahan

• 250gm kurma yang telah dibuang biji
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 125gm mentega
• 1 cawan gula perang halus
• 3 biji telur
• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri
• 1 1/2 cawan air

   Sos Butterscotch

• 3/4 cawan gula perang halus
• 100gm mentega
• 1 tin susu sejat
• 1 sudu besar tepung jagung

Cara Penyediaan

• Panaskan ketuhar pada suhu 170c
• Campurkan kurma bersama dengan air dan rebuskan dengan api sederhana.
• Selepas mendidih, padamkan api dan masukkan soda bikarbonat. Biarkan selama 15 minit dan kisarkan bahan rebusan tadi.
• Pukulkan mentega bersama gula sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukulkan sehingga sebati. 
• Masukkan tepung dan juga adunan kurma tadi ke dalam loyang yg lebih besar dan tuangkan air ke dalam loyan besar tersebut. Masukkan kedua-dua loyang kedalam ketuhar dan bakar selama 1 jam. 
• Sambil menunggu kek siap dibakar, sediakan sos butterscotch.
• Masukkan gula dan mentega kedalam kuali leper. Pastikan api sederhana, kacaukan sehingga gula cair
• Masukkan susu sejat dan gaukkan sehingga tiada ketulan gula, apabila hampir mendidih perlahankan api dan masukkan tepung jagung yang telah dicairkan dengan air. Gaulkan sehingga sos menjadi pekat.
• Selepas kek siap dibakar, hidangkannya bersama krim putar dan sos butterscotch

source : http://anisnabilah.tumblr.com/